입에서 살살 녹는 전국 초밥 맛집 적절하게 초를 친 밥 위에 신선하게 숙성된 생선이 덮혀진 초밥. 한 점씩 맛을 음미하면서 먹는 재미도 있고, 생선 본연의 맛을 가장 맛있게 느낄 수 있는 방법 중 하나이기도 하다. 정갈하면서도 다채롭게 즐길 수 있는 초밥의…

남경표 셰프 ​ 요리사의 공통된 고민은 신메뉴 개발이다. 항상 같은 요리로는 변화하는 입맛과 요구를 따라잡을 수 없다. 우동만 해도 기쓰네 우동(달게 양념한 유부를 넣은 우동), 어묵 우동 등을 지나 지금은 명란·크림·아보카도 우동 등…

맛의 고장 광주의 초밥명인의 이야기 전통일식 가매일식의 주인장인 안유성 초밥달인과 함께 합니다.

VJ 특공대 ‘역대 대통령들이 선택한 그곳, 그분’ 역대 대통령들 덕을 톡톡히 본 그곳을 찾아간다. 22일 방송 예정인 KBS2 ‘VJ특공대’는 오는 25일 18대 대통령 취임식에 앞서 역대 대통령들로 화제가 됐던 곳을 살펴본다. DJ 홍어라고 알려질…